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专利展示

超浓缩火锅底料类食品的物料处理方法及设备

时间:2015-4-23 11:57:04  作者:  来源:  查看:1463  评论:0
内容摘要:名称:超浓缩火锅底料类食品的物料处理方法及设备申请(专利)号: 201310124621.6摘要: 本发明公开了一种超浓缩火锅底料类食品的物料处理方法及设备,它将各种预粉碎了的制作火锅底料的配料放入搅拌粉碎罐中,在搅拌、粉碎、混匀过程中逐渐加入适量的高温起酥油煎淋、润湿粉状混合物...

名称:超浓缩火锅底料类食品的物料处理方法及设备

申请(专利): 201310124621.6

摘要: 本发明公开了一种超浓缩火锅底料类食品的物料处理方法及设备,它将各种预粉碎了的制作火锅底料的配料放入搅拌粉碎罐中,在搅拌、粉碎、混匀过程中逐渐加入适量的高温起酥油煎淋、润湿粉状混合物料,然后使被起酥油煎淋、润湿的粉状混合物料在搅拌、粉碎、混匀过程中强制冷却脆化,被进一步粉碎成细度能漏过80目筛网的粉末状物料,此物料处理方法是通过包括搅拌粉碎罐、搅拌装置、粉碎装置的专用设备,在电动机的驱动下实现。以实现包装后无液汁,鲜味保持好,加汤煮熬时没有香辛料残渣,香味释放快的超浓缩火锅底料类食品加工生产。

申请(专利权): 重庆周君记火锅食品有限公司

地址:重庆市九龙坡区九龙园区华龙大道16

发明(设计)人: 周英明

邮编: 400052

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